Análise dos Efeitos da Osmose em Ovos Descalcificados: Uma Abordagem Experimental no Ensino de Fisiologia Humana

Resumo

O presente estudo teve como objetivo analisar os efeitos da osmose nas propriedades físicas de ovos descalcificados, correlacionando os resultados experimentais com os conceitos da fisiologia celular. A pesquisa foi desenvolvida no contexto da disciplina de Fisiologia Humana, utilizando ovos de galinha submetidos previamente à descalcificação em solução de ácido acético, permitindo a exposição da membrana semipermeável. Posteriormente, os ovos foram imersos em três diferentes soluções: água pura, solução açucarada e solução salina, representando, respectivamente, meios hipotônico, hipertônico e isotônico. As análises foram realizadas a partir da medição do comprimento, circunferência e massa dos ovos antes e após o período de imersão. Os resultados evidenciaram aumento significativo nas dimensões dos ovos em meio hipotônico, estabilidade relativa em meio isotônico e variações não uniformes em meio hipertônico, confirmando a influência da concentração de solutos no fluxo osmótico. A discussão dos dados permitiu compreender o comportamento da água em função do gradiente de concentração, bem como possíveis interferências experimentais nos resultados. Conclui-se que a experimentação constitui uma estratégia didática eficaz, pois possibilita a visualização de processos microscópicos em escala macroscópica, favorecendo a aprendizagem ativa, investigativa e contextualizada no ensino de Ciências e Biologia.