El cultivo y la producción de harina de yuca (Manihot esculenta Crantz) por los agricultores de la Estrada da Emade en Tefé/AM
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.19430887Palabras clave:
Yuca, Manihot esculenta Crantz, Harina, Agricultura familiar, AmazoníaResumen
Este estudio analiza el cultivo de la yuca y el proceso de producción de harina por los agricultores de la Estrada da Emade, ubicada en la zona rural de Tefé, Amazonas, Brasil. La investigación se caracteriza como cualitativa y descriptiva, basada en revisión bibliográfica y recolección de datos en campo con agricultores familiares. Los resultados muestran que la producción de harina de yuca es esencial para la subsistencia de las familias, basada principalmente en la mano de obra familiar y en conocimientos empíricos. Aunque algunas áreas presentan mejores condiciones de acceso, muchos agricultores enfrentan dificultades relacionadas con la infraestructura, el transporte y la asistencia técnica. Además, prácticas tradicionales como la quema aún son frecuentes, afectando la calidad del suelo. En este contexto, el estudio se relaciona con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente el ODS 2 (Hambre Cero y Agricultura Sostenible) y el ODS 12 (Producción y Consumo Responsables), al evidenciar el papel de la agricultura familiar en la seguridad alimentaria y la necesidad de prácticas productivas más sostenibles. Se concluye que la actividad tiene potencial de desarrollo, siempre que exista mayor integración con políticas públicas, asistencia técnica y acciones de educación ambiental.
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