Reaproveitamento de Óleo de Cozinha Residual (OCR) na Produção de Sabão Ecológico: Estudo Experimental do Processo de Saponificação

Resumo

O descarte inadequado do óleo de cozinha residual (OCR) constitui um problema ambiental relevante, associado à obstrução de sistemas de esgoto, contaminação de corpos hídricos e degradação da qualidade da água. Nesse contexto, o presente estudo teve como objetivo realizar uma investigação experimental do processo de saponificação a partir do reaproveitamento de óleo de cozinha usado, integrando fundamentos de Química Orgânica e princípios de educação ambiental. A metodologia consistiu na reação entre triglicerídeos presentes no óleo residual e hidróxido de sódio (NaOH), sob agitação e aquecimento controlados, resultando na formação de sais de ácidos graxos (sabão) e glicerol. Os resultados confirmaram a ocorrência da hidrólise alcalina dos ésteres, evidenciada pela formação de massa pastosa e posterior solidificação do produto. A análise estrutural demonstrou que o sabão obtido apresenta caráter anfifílico, com cadeia apolar derivada dos ácidos graxos e extremidade polar carboxilato, permitindo a formação de micelas em meio aquoso e explicando sua ação detergente. Além da validação dos conceitos químicos envolvidos, a prática experimental evidenciou a viabilidade do reaproveitamento do óleo residual como estratégia sustentável, alinhada aos princípios da Química Verde. A atividade também se relaciona aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, especialmente o ODS 12 (Consumo e Produção Responsáveis) e o ODS 6 (Água Potável e Saneamento), ao contribuir para a redução da poluição hídrica e incentivo à economia circular. Conclui-se que a produção de sabão ecológico constitui alternativa eficaz sob as perspectivas científica, pedagógica e ambiental.